الوجبه الأولى ... جلاش بالجبنه !

بصراحة هي من أسهل الوجبات , ومش بتاخد وقت كبير في تحضيرها وكمان مش مكلفة خالص , تعالوا بقى نشوف المكونات :

1- لفة جلاش .

2- تمن كيلو جبنه , لا تكون مالحة قوي ولا عادمة قوي

3- بجنيه زتون اخضر متقطع شرايح من عند اي واحد بتاع مخلل.

4- حبتين طماطم حلوين.

5- بيضتين

6- معلقتين حليب

7- فلفل اسود

8- شوية سمنه

التجهيزات الاولية ...

1- نجيب البيضتين ونضربهم في بعض , وبعدين نجيب معلقتين او تلات معالق لبن فوقيهم , ونحط شوية فلفل اسود , ونضرب كويس لغاية ما يبقى الخليط متجانس.

2- نجيب الجبنه ونقطع فوقيها الطماطم ونهرسهم جامد خالص.

طريقة العمل ... مافيش ابسط منها ...

عامله زي رص الطوب كده , مابين كل طبقة وطبقة شوية اسمنت , هنعمل كده في الجلاش بالضبط , , الاول هنعد عدد شرايح الجلاش , ونقسمهم بحيث نخلي عدد الطبقات السفلية اكتر من العلوية بطبقتين , يعني لو هما 14 شريحه مثلا , نقسمهم 8 سفلي و6 علوي, وبعدين هنجيب صينية وسط , ندهنها سمنه ونحط عليها الطبقة الأولى وفوق الطبقة الاولى نحط خليط البيض باللبن , وهكذا مرة سمنه ومرة بيض لغاية ما نوصل للطبقة التامنه , هنا بقى هنجيب الجبنة بالطماطم ونرصها فوق الجلاش , وبعدين نرش فوقيها الزيتون الشرايح, ونكمل عملية الرص لغاية ما نوصل لآخر طبقة , ندهن عليها من فوق باقي البيض باللبن, بعد كده تقطعها مربعات بالسكينه عشان تسهل عليك تقطيعها بعد ما تستوي, و بعدين تولع الفرن وتحط جواه الصنية وتطلعها اول ما وش الصنية يحمر , وخلي بالك ما تفتحش الفرن عليها كتير عشان الطبقات ماتلزقش في بعضيها.

الخطوة الأخيرة , انك تاكل وتدعيلي , ولو حصلتلكم اي مشاكل في المعده ماتجبش سيرة المدونة ولا سيرتي خالص ...

ودمتم بود...